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草莓慕斯蛋糕的做法
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草莓慕斯蛋糕

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作者: yaya小舍
yaya小舍

草莓慕斯蛋糕的用料

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至硬性泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶,10g砂糖,油,蛋黄用打蛋器打匀;筛入低粉切拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次拌入蛋黄糊中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱150度预热,拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模,烤箱下层70分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕出炉倒扣,出模

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间一分为二

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油打至6分发,加入草莓酱搅匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片放入牛奶中泡软,小火煮化,晾凉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入奶油中搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片,边上摆好切半的草莓,倒入一半慕斯馅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二片蛋糕切去一圈边,放在慕斯馅上,倒入剩余慕斯馅,轻振几下蛋糕模,用刮刀抹平表面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱冷藏4小时,用热毛巾捂一下边脱模(我这个急着开吃,时间没那么长,所以脱模不是很成功)。巧克力隔水融化,倒入牛奶搅拌均匀,晾凉。边儿上淋巧克力,用奶油花,草莓装饰表面即可

菜谱创建时间:2012-03-07 22:29:18
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