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草莓慕斯蛋糕的做法
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草莓慕斯蛋糕

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作者: yaya小舍
yaya小舍
我这个人就爱过节,大节小节都是节!借着节日的机会好好放松享受一下,未尝不是一件好事。社会进步了,人们的压力也跟着上来了,学会减压,对我们真的很重要。吃穿这些物质条件固然要紧,但是有副好身体,有个好心情更为重要! 五一小长假,祝大家开开心心,健健康康,舒舒服服滴享受假日好时光哟! 我的第一个慕斯蛋糕啊,之前下了好几次决心要做慕斯蛋糕,但是怕做了俩人消化不完,所以得找个合适的机会有一些人帮着吃才能动手不是。 蛋糕坯子是参照圆猪猪的六寸戚风蛋糕,用八寸模子烤的,蛋糕的造型就是大家普遍使用滴一款,没啥新意!我很少发西点作品,因为我做的都是抄大伙儿的,迄今也没啥心得! 好了,今天俺要趁早出门,亲们,节后见!

用料

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至硬性泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶,10g砂糖,油,蛋黄用打蛋器打匀;筛入低粉切拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次拌入蛋黄糊中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱150度预热,拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模,烤箱下层70分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕出炉倒扣,出模

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间一分为二

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油打至6分发,加入草莓酱搅匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片放入牛奶中泡软,小火煮化,晾凉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入奶油中搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片,边上摆好切半的草莓,倒入一半慕斯馅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二片蛋糕切去一圈边,放在慕斯馅上,倒入剩余慕斯馅,轻振几下蛋糕模,用刮刀抹平表面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱冷藏4小时,用热毛巾捂一下边脱模(我这个急着开吃,时间没那么长,所以脱模不是很成功)。巧克力隔水融化,倒入牛奶搅拌均匀,晾凉。边儿上淋巧克力,用奶油花,草莓装饰表面即可

菜谱创建时间:2012-03-07 22:29:18
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