芫爆鸡胗

作者： 乐乐橙

用料

• 鸡胗 400克
• 香菜 100克
• 干椒丝 8克
• 酱油 1小匙
• 料酒 2小匙
• 醋、盐 适量

芫爆鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净用刀刮去表面的黄皮和油脂

步骤 2

小锅烧开水，放入1小匙料酒下入鸡胗。鸡胗在沸水中焯2~3分钟

步骤 3

将焯好的鸡胗切成薄片

步骤 4

锅内放油，放入干辣椒丝炸脆香捞出。用炸干辣椒丝的油爆炒鸡胗

步骤 5

加入酱油、料酒、醋继续翻炒

步骤 6

加入香菜炒均匀后放入炸好的干辣椒丝加盐调味儿出锅

菜谱创建时间：2012-06-20 12:52:17