干煸四季豆

作者： yaya小舍

用料

• 干花椒粒 十几粒
• 四季豆 300g
• 肉末 50g
• 熟白芝麻 一小勺
• 干辣椒 6个
• 盐 1/4小勺
• 生抽 一大勺

干煸四季豆的做法步骤

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步骤 1

四季豆摘洗干净沥干水份掰成长段，盐和生抽兑匀

步骤 2

锅内放油烧制6成热，下四季豆小火慢慢炸至四季豆表面起泡，捞出沥去多余油份

步骤 3

锅内留少许底油，下辣椒花椒煸出香味

步骤 4

倒入肉末炒至肉末干黄

步骤 5

下四季豆和盐和生抽快速翻匀

步骤 6

倒入芝麻炒匀即可出锅

干煸四季豆的小贴士

1四季豆洗净一定要晾干水，以免炸的时候烫伤，想吃有嚼头的，还可以放太阳下凉蔫 2我做的微辣版本的，想吃更浓的口味请加辣椒和花椒的量 3盐和生抽提前兑匀可以使盐充分溶解，避免吃的时候一块咸，一块淡哈！

菜谱创建时间：2012-03-07 21:49:28