用APP打开
肉皮冻的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

肉皮冻

1486人浏览 9人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 来来美食
来来美食

肉皮冻的用料

肉皮冻的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)

步骤 2

把去毛和油脂的猪皮冻切成碎丝或丁都可,放锅里,放料酒去腥,加大料煮

步骤 3

大火煮开后,小火炖40分钟

步骤 4

凉10分钟后捞出猪皮

步骤 5

把肉皮切成条状

步骤 6

把切好的肉皮回锅煮,依次放入食盐等调料

步骤 7

放入小碗中晾凉,入冰箱成冻

步骤 8

倒扣过来就切丝可以食用了

菜谱创建时间:2012-06-19 07:32:42
换个做法