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千层酥皮香芋派的做法
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千层酥皮香芋派

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作者: 来来美食
来来美食

千层酥皮香芋派的用料

千层酥皮香芋派的做法步骤

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步骤 1

高筋面粉过筛,放入糖、捏碎的黄油,然后加水活成光滑的面团

步骤 2

面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片

步骤 3

取出面团用擀面仗擀开,然后包入玛淇淋,叠三折

步骤 4

敲打叠好的面团,擀开,继续三折

步骤 5

三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟

步骤 6

继续擀开,然后叠四折。此方法重复两次,每次都要松弛20分钟

步骤 7

最后把面团擀成3毫米厚的薄片,切成需要大小

步骤 8

在面片四周涂抹蛋黄,然后放入香芋馅,将另一片面片盖在上面,并用叉子把四周整形

步骤 9

在整形好的派皮上刷一层蛋黄液,烤箱200度预热,放置中层,烤25分钟

步骤 1

芋头削皮切成小方块,上蒸锅蒸熟

步骤 2

取一个干净的锅,放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠

步骤 3

然后淀粉用水调过后,倒入锅中,收干汤汗即可

菜谱创建时间:2012-06-18 23:23:45
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