巧克力布朗尼酥皮派

作者： 来来美食

前几天看菜虫的博客，看了她那篇巧克力布朗尼派，心里就痒痒了，一定要做一次，昨天下午就开动了，家里有好多起酥油，干脆我变化一下做一个酥皮派。估计也应该不错。准备材料，我的派盘比虫虫的大，而且我还有本书，照着书上的料，最后做了三个派六个塔，我的天，今天叫朋友来吃吧，太多拉 看看我做的派，晚上光线太差了，有点偏黄 做到最后我也懒得在派上面淋巧克力了，做完的时候快12点了，趁热吃了一个，但是第一个派压了绿豆，酥皮被压制了，没有起来，后两个起的非常的好，而且口感也不错，这个最后一个也没有布朗尼料了，就做的起酥派

用料

• 面粉 350g
• 盐 1/8小匙
• 水 220ml
• 无盐奶油 50g
• 巧克力 100g
• 坚果仁 适量（大杏仁、白果）
• 低粉 80g
• 无盐奶油 60g
• 蛋 1个
• 砂糖 30g

巧克力布朗尼酥皮派的做法步骤

步骤 1

高粉、黄油、水混合

步骤 2

和成面团放入冰箱醒15分钟

步骤 3

擀成3公分厚面皮包入酥油

步骤 4

对折叠被子

步骤 5

对折叠被子放入冰箱醒15分钟，需要这样3次，这样层比较多

步骤 6

擀成3公分后放入派盘

步骤 1

巧克力、黄油搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋1个，加入白糖

步骤 3

打发

步骤 4

和巧克力糊搅拌在一起

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

搅拌成糊

步骤 1

在面皮上用叉子扎眼（让烤的过程中面皮透气）

步骤 2

压上绿豆

步骤 3

度20分钟

步骤 4

布朗尼料放入，放上坚果

菜谱创建时间：2012-06-28 13:12:58