青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法

青菜鸡蛋面疙瘩汤

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这年头很少有人吃疙瘩汤了,其实这还真是养胃的好伙食,如果能搞到不加漂白剂的纯天然面粉,我寻摸着也算是高档食品了!

作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料  

做法步骤

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  • 面粉用冷水和成小面疙瘩

  • 青菜洗净切碎,鸡蛋打碎

  • 锅内加3大碗水烧开,把面疙瘩倒入搅匀烧开

  • 加入青菜碎再次烧开

  • 倒入鸡蛋液搅匀立即关火,加盐调味即可

青菜鸡蛋面疙瘩汤的小贴士

其实没啥难度,就是搅面疙瘩的时候要有耐心,水一点点加入,每加一次用筷子搅匀,然后继续加水,继续搅!直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆,把面疙瘩转到盆边,这样容易使剩下的面粉拌匀

菜谱创建时间:2011-04-13 17:38:34

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