酱汁排骨

作者： yaya小舍

用料

• 排骨 500g
• 葱 一段
• 料酒 1大勺
• 白芝麻 1大勺
• 黄豆酱 1小勺
• 番茄沙司 1大勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 清水 4大勺

酱汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份

步骤 2

酱汁儿调料兑在一起搅匀

步骤 3

锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出

步骤 4

利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡

步骤 5

倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可

步骤 6

出锅前撒入芝麻搅匀

酱汁排骨的小贴士

1，排骨不要煮脱骨，这个要自己多操心，多观察，1小时不是死规定，看自家火力 2，排骨煮好一定要擦干水份，不然煎的时候爆油

菜谱创建时间：2012-03-06 22:20:34