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酱香小土豆的做法
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酱香小土豆

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酱香小土豆的用料

酱香小土豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小土豆500克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮洗净,如稍大点的可给切开两半。主要调味品:葱末、蒜末、姜末、花椒大料粒、大酱、肉末少许

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入油炸香花椒大料粒后取出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小土豆入锅内煎,至金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆码堆至锅的一面,放入葱末、蒜末、姜末炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉末翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末炒香后与煎好的土豆一起翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放两勺大酱一勺蚝油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与土豆一起翻炒至均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量汤汁,倒入一勺料酒半勺蚝油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火炖至收汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

酱香小土豆的小贴士

最好用底部有点平的锅,煎土豆时受热均匀,煎的时候要勤翻动,土豆有淀粉,防止糊锅底。大酱本身有咸味,按个人口味可以不放盐。炖的时候一定要中火,这道菜肉末也当调味料用,可以放少。

菜谱创建时间:2012-07-31 14:42:04
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