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炒板栗的做法
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炒板栗

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炒板栗的用料

炒板栗的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗300克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有板栗身上切开一条小口

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好后放到微波炉专用器皿里,敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高火叮三分钟后板栗壳口,取出放一勺油、一勺糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晃匀,使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗300克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到烤盘里,烤箱预热,中火,上下管,烤20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白开水、桂花干、糖,调制成糖水汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水,裂开的地方多沾一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续烤10分钟即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗2切开口

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平铺到高压锅底

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖,感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上高压锅盖,不用盖气阀,拿起锅轻轻的摇晃,焖的过程中每隔几分钟摇晃一次,使板栗受热均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概15分钟关火即可,关上后立该将炒好的板栗倒出来,防止水蒸气继续蒸炒好的板栗,影响口感

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗用水泡一个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切口

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅内,大粒盐和板栗同时放入

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火炒至板栗稍微有点开口,盐有些变颜色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐,盐变成咖啡色,整个过程大概有20分钟吧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

炒板栗的小贴士

如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开 因为糖遇热会变糊,所以,高压锅版的不易放太多糖,防止胡锅影响口味。 盐炒最好用大粒的,细盐的话会渗透到板栗壳里。第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会,让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。

菜谱创建时间:2012-07-31 16:38:29
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