锡纸版黑椒牛排

作者： 小珞珞

用料

• 牛排 一块约150g
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量（看个人喜欢，要不太冲了可不行）
• 生抽 2调羹
• 糖 适量
• 玉米淀粉 一小勺（宜家那种咖啡勺）

锡纸版黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

步骤 2

30分钟后。炉体预热1分半，放上锡纸和牛排

步骤 3

1分钟后翻面

步骤 4

煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面

步骤 5

之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

步骤 6

去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖

步骤 7

加热适量黑胡椒粉，拌匀

步骤 8

加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可

菜谱创建时间：2012-08-16 21:02:57