托烧豆腐

作者： 黄河水

托烧豆腐是一道河南传统菜，做法是用糖醋溜的方法

用料

• 老豆腐
• 葱
• 大蒜
• 鸡蛋
• 面粉
• 淀粉
• 白糖
• 米醋
• 盐

托烧豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐洗净，切成骰子丁；葱、蒜切碎；白糖、米醋、盐、少许水、淀粉兑成糖醋汁

步骤 2

豆腐丁放水中焯去豆腥味

步骤 3

控干水分，放在用鸡蛋、面粉、淀粉、油和好的糊中拌匀

步骤 4

下热油中炸成金黄色

步骤 5

葱、蒜炒出香味，倒入兑好的糖醋汁，汁沸，将炸好的豆腐丁放入，翻炒均匀

菜谱创建时间：2012-08-15 11:35:27