杏仁豆腐

作者： 黄河水

杏仁豆腐是传统的甜品，制作时大体有这么几种方法，一是直接选用甜杏仁浸泡后磨浆，二是选用加工好的杏仁粉，三是选用化学合成的杏仁精。自己家食用还是用前两种方法比较安全放心，今天咱们就做一道用杏仁粉制作的杏仁豆腐

用料

• 杏仁粉
• 琼脂
• 糖粉
• 纯牛奶

杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

琼脂用清水浸泡回软，撕成小条，加杏仁粉、牛奶、糖粉和少许水，上笼蒸至琼脂溶化

步骤 2

倒入盆中冷却后放冰箱冷藏2小时，同时烧一盆糖水，冷却后同样冷藏2小时

步骤 3

杏仁豆腐取出切块装碗

步骤 4

倒入糖水就行了

菜谱创建时间：2012-08-15 20:38:35