孜然牛肉丁

作者： 黄河水

用料

• 牛里脊
• 馒头
• 青红椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 淀粉
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 蒜茸辣椒酱
• 孜然粉

孜然牛肉丁的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切片；青红椒切菱形片；馒头切菱形块

步骤 2

牛里脊洗净切丁，加葱、姜、盐、料酒、生抽腌渍20分钟，再用淀粉上浆

步骤 3

将牛里脊丁放6成热的油中滑散捞出，等油温升至7成时，再下入重油

步骤 4

馒头块温油炸微黄色

步骤 5

葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，下入青红椒片炒断生

步骤 6

下牛肉丁、馒头丁、盐、孜然粉，翻炒均匀

步骤 7

OK了

菜谱创建时间：2012-08-15 20:24:32