菠菜胡萝卜玉米麦芬

作者： 安的厨房

用料

• 菠菜泥 120克
• 低筋粉 200克
• 胡萝卜丝 50克
• 甜玉米粒 100克
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 60克
• 橄榄油 2大勺
• 泡打粉 1/2大勺
• 小苏打 1/4小勺

菠菜胡萝卜玉米麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和砂糖打发至双倍，然后加入菠菜泥和橄榄油拌匀

步骤 2

面粉，淀粉，泡打粉和小苏打混合加入到湿性材料中，然后加入胡萝卜丝和玉米粒拌匀

菠菜胡萝卜玉米麦芬的小贴士

菠菜最好焯水后再用搅拌机打成泥。因为从健康角度来说，菠菜中含鞣酸，影响钙的吸收。另外，从口感上来讲，焯水能去除菠菜的青涩味。会让成品口感更好。

菜谱创建时间：2012-08-13 21:34:03