布朗尼蛋糕

作者： 安的厨房

用料

• 碎核桃 60克
• 黑巧克力 150克
• 无盐黄油 150克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 100克
• 苦甜可可粉 20克
• 泡打粉 1/2勺
• 小苏打粉 1/4勺
• 牛奶 30克

布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力提前隔热水加热融化，低筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛

步骤 2

黄油加细砂糖隔水融化

步骤 3

趁热加入可可粉及巧克力液，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

待稍微降温后，分三次加入全蛋，每加一次都先搅拌均匀再加下一次

步骤 5

先倒入1/3的三种混合粉料，接着加入牛奶一起拌匀，最后将剩余的面粉混合物全部拌入，用打蛋器以不规则方式（不能画圈）轻轻的搅拌均匀

步骤 6

将面糊倒入方形烤模，轻轻在台面上磕磕模子，让面糊中的大气泡震出，抹平蛋糕表面，并均匀的撒上碎核桃，提前将烤箱以上下火180度预热，预热完成后，将蛋糕送入烤箱中层，烘烤20分钟左右即可

步骤 7

烤好的蛋糕待凉后，切成小块，用密封盒装好保存，尽快吃完

菜谱创建时间：2012-08-12 13:13:46