柠檬椰丝小蛋糕

作者： 小艾521

最近的事情杂七杂八的，天气越来越热，我也趁势让俺家烤箱歇着了。好容易有天下班回家是精神抖擞的，就做了这个柠檬椰丝蛋糕。两天的早餐就给消灭了。 方子参考君之的哈，再此感谢。

用料

• 低筋面粉 120克
• 椰丝 30克
• 玉米油 50ML
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160ML
• 柠檬皮 半个(切屑)
• 细砂糖 80克
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 柠檬汁 2小勺

柠檬椰丝小蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬皮切碎

步骤 2

把低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打和柠檬碎混合均匀。（我觉得最好把椰丝再切碎点口感更好些。）

步骤 3

把鸡蛋打入大碗里，依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀

步骤 4

将2步骤所有的干性材料混合到3步骤里，轻轻搅拌均匀至干性材料湿润

步骤 5

倒入模具里6、7分满，入预热好的烤箱里，180度约25分钟，表面金黄即可

菜谱创建时间：2012-07-14 01:07:27