酱炒奶油菜

作者： 阳阳灿烂

在博友们的美食博客里，灿烂没少流过口水。每每看到朋友们上菜品，灿烂除了欣赏、惊叹、学习外，更多的就是羡慕啦！因为在朋友的辛勤劳作下，再平常的菜品也会变得华丽。 记得还是在雅妤那里看到美食朋友们的博客，最初去的是自由主妇，当初在博客里戏称她为疯狂主妇！看到主妇为小博女做的特色美食好漂亮！还有便当盒，都会在第一时间勾起孩子们的食欲！当然主妇的小文更胜一筹！灿烂爱上美食，主妇功不可没！前几日在主妇圈子参加了活动，博友们为我能得奖祈祷吧！ 每天上线，大部分时间就是看博友的菜品，当然也败了不少的好东东~~三石姐姐的菜品，是自己最初收藏的。那时每天都会把自己看到的简单菜品记在了笔记本上，然后边看边学，边学边实践。后来才发现，记得最多的就是三石姐姐的菜啦！加了姐姐Q后，一次偶然的机会，问姐姐在哪里能买到西米，因为我们这里西米没得卖。姐姐说要给我买去~~哈哈，好高兴啊！没想到过了几天姐姐邮寄的西米就到了！好感动！在这里再次对姐姐说声谢谢！祝愿姐姐早日康复！也祝福姐姐和姐夫恩爱有加、幸福一生！ 灿烂上菜啦！ 不知道是不是自己属相的缘故（阳阳和灿烂皆属兔子），四季中尤其喜欢青菜，无论是素拌还是素炒，都会让人吃得津津有味。此菜品中放入肉片，味道更为鲜美。因为灿烂一直不怎么喜欢肉食，所以肉片放的少一些。如有朋友不喜欢炒制，也可把油菜焯水，然后放辣椒油凉拌，味道更胜一筹！

用料

• 油菜
• 大酱末
• 肉片

酱炒奶油菜的做法步骤

步骤 1

锅内入油

步骤 2

油热到七成熟，加入酱末快速翻炒

步骤 3

待酱末颜色变深，放入肉片翻炒，炒至肉片变白，倒入生抽

步骤 4

再放油菜茎块大火翻炒至出水，再放油菜叶快速翻炒

步骤 5

叶变色后放入调料，拌均匀装盘

酱炒奶油菜的小贴士

油菜要现做现切，大火快炒，可保持鲜脆，并可保持营养成份不被破坏。 油菜炒时切记茎叶分离，否则叶炒烂口感不行。

菜谱创建时间：2012-07-13 23:51:26