杏鲍菇炖排骨

作者： 阳阳灿烂

话说那天在美食名博食尚小米那里看到这款排骨杏鲍菇浓汤，被它的温暖所打动，决定如法炮制。排骨是阳阳的大爱，灿烂最喜欢用黄豆芽炖，当然这黄豆芽是自己生的那种这个以后细表。杏鲍菇，灿烂这边的超市刚有的卖，因为不知咋吃，所以一直没买过。看到食尚小米做的这汤，决心立马就下啦，下午直奔超市，买了回来，由此周末的杏鲍菇炖排骨出炉啦！为了不侵犯小米的菜名权，咱不用他起的那名字哈

用料

• 肋排 一斤
• 杏鲍菇 四朵
• 姜
• 葱

杏鲍菇炖排骨的做法步骤

步骤 1

肋排一斤，杏鲍菇四朵，姜切片，葱切葱花

步骤 2

杏鲍菇切片

步骤 3

砂锅内放清水

步骤 4

水开后，放入杏鲍菇焯烫，捞出备用

步骤 5

另起锅，倒入清水，放入排骨焯烫

步骤 6

水开后，撇去浮沫，汤倒掉，捞出排骨备用

步骤 7

再在砂锅内注入水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖一个小时，然后放入杏鲍菇再炖十五分钟，差在汤中调入盐

步骤 8

撒入葱花，出锅

杏鲍菇炖排骨的小贴士

因为周末有些小忙，排骨买回家，泡水的时间有些短，焯汤时还是有血水虽然倒掉了焯排骨的汤，但最后的颜色还是不够纯，看来这追星还是要有足够的准备时间哦！新的一周开始了，大家开心博哈！

菜谱创建时间：2012-07-13 21:39:39