虾仁黄瓜盅

作者： 阳阳灿烂

那天看美食节目，专家说，蒸菜是最有营养的。哎，灿烂家这蒸菜还真吃的不多，也就偶尔做个粉蒸肉、粉蒸排骨的，蔬菜没蒸过。看专家介绍了这款－－虾仁黄瓜盅，配菜不少，漂亮也有食欲。晚上立马准备了食材，如法炮制一回！

用料

• 虾
• 黄瓜
• 鲜香菇
• 木耳
• 胡萝卜
• 蒜蓉
• 蛋清
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉
• 李锦记生抽
• 橄榄油

虾仁黄瓜盅的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

大蒜剁成蓉

步骤 3

鲜虾去虾肠虾线去皮，剁成小丁

步骤 4

胡萝卜切小丁

步骤 5

木耳切小丁，香菇也切小丁

步骤 6

黄瓜切段，挖瓤备用

步骤 7

将切好的菜丁、虾丁放在碗中，加入蛋清抓匀，并加入盐调好

步骤 8

将虾馅塞进黄瓜盅中，入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅

步骤 9

准备适量淀粉、生抽

步骤 10

加少许鸡精、盐调成水淀粉

步骤 11

锅内入油，爆香蒜蓉

步骤 12

倒入芡汁，淋在黄瓜盅上即可

菜谱创建时间：2012-06-23 05:30:01