用APP打开
芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芝加哥菲力牛排配香煎小土豆

2868人浏览 155人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
幸福滋味快乐生活

芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的用料

芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称取牛排重量3%的腌料→加适量橄榄油调匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊肉4块→洗净沥干水分→分别沾上调好的腌料→用手抓一会帮助入味→密封腌制1小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅→锅中倒适量橄榄油→取出腌好的牛排,两面煎至喜欢的熟度即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小土豆3个→洗净煮熟→冷却后剥皮→每个土豆平均切成4条→洋葱、蒜分别切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅→锅中倒适量橄榄油→加入切好的小土豆→小火煎至土豆金黄→加入切好的洋葱末、蒜末,百里香和适量盐→翻炒至洋葱变软即可

芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的小贴士

1.牛排腌制的时间不是越长越好,吃的主要还是肉,肉本身的香味配合适度的调味,才是最完美的组合,腌制时间太长或腌料太浓反而会喧宾夺主。COOK这款烤肉料味道不浓不淡非常合适,腌制1个小时足矣; 2.用油来腌肉是为了尽可能锁住肉汁,吃起来才更加美味多汁,尤其橄榄油和牛排正是绝妙的搭档; 3.煎牛排最好用厚底的平底锅,受热均匀且对肉的熟度更好控制。 1.这个香煎小土豆本身就非常美味,都可以单独做一道菜了,用老公的话说“3个怎么够吃”,所以幸福每次都会做很多; 2.土豆非常吃油,多放些油会更美味,用橄榄油会比较健康; 3.先放土豆煎得差不多了再放其他的调味料是因为,土豆比较耐煎,如果一起放入很可能最后蒜末等都已经煎糊了; 4.偶用的干燥百里香,新鲜的效果会更好,如使用新鲜百里香,20cm左右一小根即可。

菜谱创建时间:2012-06-20 23:44:40
换个做法