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拌海蜇头的做法
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拌海蜇头

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作者: 非非小屋
非非小屋

拌海蜇头的用料

拌海蜇头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蜇头现在淡水中浸泡,抽淡海蜇头本身的咸味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要仔细清除海蜇头的褶皱部位,因为有些可能会携带泥沙

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗干净的海蜇头片成海蜇丝。将切成丝的海蜇头放到篮子里,沥干水份。沥水的时间要长一些,不然效果不好,我的经验的要沥一天一夜,也就是说,今天处理的海蜇头,明天吃最好。以往我们都将这一步省略,直接调味上桌,所以才吃到又硬有韧的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来,就是调味了。冷盘,酱料是关键。大家可以根据各自的喜好,调制自己喜欢的酱料。一般不外乎是生抽、醋、、葱姜蒜、香油等

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调制好的酱料倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可

拌海蜇头的小贴士

各人还可以根据自己的口味,在海蜇丝中添加青瓜丝、腌菜丝等等,都有不一样的口感,值得一试。

菜谱创建时间:2012-07-06 17:28:03
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