圣诞树饼干

作者： 非非小屋

这个星期的星期天就是圣诞节了，每年的圣诞节儿子是最开心的，因为能收到好多的礼物。而对于我们来说，年底却是最繁忙的，忙着写各类的年终总结，还忙着开各种会议。往年我都是买礼物送给儿子的，但是今年败了个烤箱，开始学习烘焙，于是就打算送儿子一件自己做的圣诞礼物——一棵又好看又好吃的圣诞树,愉悦家人也愉悦一下自己吧。做完以后儿子不仅很喜欢，而且看了都舍不得吃了呢！

用料

• 彩色糖珠
• 黄油 160克
• 低筋面粉 240克
• 糖粉 80克
• 盐 1/2小匙
• 蛋 30克
• 香草精 1/2小匙
• 糖霜

圣诞树饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，室温软化后搅打至顺滑

步骤 2

加入过筛的糖粉，继续搅打至黄油顺滑

步骤 3

分两次加入蛋液搅匀（注意，每一次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再加下一次）

步骤 4

加入香草精搅打均匀

步骤 5

加入过筛的低筋面粉和盐，把面粉和黄油拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右

步骤 6

冷藏后的面团置于洒发薄薄的高粉的案板上，擀成3mm厚的薄片，用星形压模压出饼干坯，移至烤盘上

步骤 7

烤箱预热，180℃，中层，上下火烤10分钟，出炉后，将饼干晾凉

步骤 8

将饼干的尖角处挤少量糖霜后，粘上彩色糖珠；将每片饼干中间挤适量蛋白糖霜，按从大到小的顺序交错叠起来呈树状（同样大小的饼干使用2片）；最后将糖霜涂在最小号五星的两个角上，粘在树顶就成了一棵超级漂亮的圣诞树啦

菜谱创建时间：2012-01-06 01:49:47