椰蓉花形面包

作者： 飞雪无霜

小小的面包，即可以做成咸味的用来当早点，也可以做成甜味的，象花朵一样。不管是哪种面包，只要吃的人心情愉快，就值得一做哈。

用料

• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 鸡蛋 50克
• 水 100克左右
• 白糖 25克
• 盐 2.5克
• 黄油 25克
• 酵母 2.5克
• 椰蓉 70克
• 朗姆酒
• 蔓越莓
• 鸡蛋 35克
• 黄油 40克
• 白糖 50克
• 牛奶 15克

椰蓉花形面包的做法步骤

步骤 1

准备蔓越莓椰蓉馅，将除了蔓越莓外的材料搅拌均匀

步骤 2

再加入蔓越莓混合成团备用

步骤 3

面团原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段

步骤 4

然后发酵至两倍大

步骤 5

将面团和馅料分别分成八份，八个小剂子滚圆，静置10分钟后，包入蔓越莓馅

步骤 6

包好后，收口。注意别把馅涂在边上。不然不好包

步骤 7

然后将正面压平

步骤 8

对半用剪刀剪四个口子

步骤 9

再剪8个，总共是12瓣

步骤 10

发酵至大一圈后，上面刷蛋液，中间沾一颗蔓越莓干。放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可

椰蓉花形面包的小贴士

1、最近天气比较暖和，十分适合做面包。 2、面包要想好吃，发酵一定要到位，面团一定要揉出膜至扩展。

菜谱创建时间：2012-04-28 17:50:20