芝麻花生糖

作者： 高雅

芝麻花生糖是传统的民间小吃，想不到的是制作十分简单，只需要20分钟，香甜酥脆的芝麻花生糖就可以享用了！喜欢椰香味的可以加椰丝——椰香芝麻花生糖；只喜欢花生的，就只用花生——花生糖。

用料

• 花生米 200克（预先炒或烤熟）
• 芝麻 50克（预先炒或烤熟）
• 白糖 100克
• 麦芽糖 60克
• 油 20ml

芝麻花生糖的做法步骤

步骤 1

将白糖放入锅中，加清水，没过白糖

步骤 2

小火慢慢熬20分钟，期间要用锅铲不停的搅拌

步骤 3

加入麦芽糖，搅拌

步骤 4

搅拌至麦芽糖起泡泡的时候，加入油，继续搅拌

步骤 5

再将混合好的熟芝麻、熟花生米倒入做法4.中，快速搅拌均匀

步骤 6

立刻倒入铺了烘培纸的容器中，先用锅铲压平压紧

步骤 7

将花生糖用烘培纸托着从容器中取出，再用菜刀将糖压紧

步骤 8

等到只有一点余温的时候，变硬之前，用刀切成小方块

步骤 9

完全冷却后，放入密封的容器中

菜谱创建时间：2012-04-29 18:42:28