苹果雪梨瘦肉汤

作者： 梓晴

虽然仅仅是初夏而已，可随着气温渐热，人体内集聚了不少火气，心脏的工作强度也日渐增大，越来越多的人开始关心夏季如何养生。。。这个时候应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。苹果雪梨瘦肉汤就最适合不过了，苹果、雪梨属凉性水果，清解燥热的效果很不错，又可以同时补充丰富的维生素和微量元素；瘦肉的能量供给，让你在炎炎夏日不感觉非常的腻，而且味道好，营养丰富。

用料

• 南杏仁 10克
• 北杏仁 10克
• 无花果干 5克
• 瘦肉 500克
• 雪梨 一个
• 苹果一个
• 红枣 6颗
• 枸杞 3克
• 生姜 10克

苹果雪梨瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切大块，放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出瘦肉块

步骤 2

用温水冲洗干净备用

步骤 3

雪梨和苹果洗净，去核，切四瓣；生姜洗净去皮切片

步骤 4

砂锅中加入足够量的水，将所有材料放入

步骤 5

大火煮开再转小火煮两个小时，出锅前加入少许盐调味即可

苹果雪梨瘦肉汤的小贴士

1、秋冬空气干燥，这款汤润肤润肺，补脏腑；春夏人体内集聚了不少火气，这款汤可以清热化痰，火气全消，所以说这是一款四季皆宜的汤饮。 2、苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多食，但与滋养补虚的瘦肉配伍，则无需多虑，为老少皆宜的汤饮。 3、无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。 4、猪瘦肉相对其它部位的猪肉，含有更丰富的优质蛋白，它提供了血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，且脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

菜谱创建时间：2012-06-30 14:32:10