家常韭菜炒豆腐

作者： 西马栀子

韭菜是人们熟悉的蔬菜，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。春季上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。春天的韭菜特别香，建议老年人不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒，是延缓衰老、益寿延年的佳品。常食韭菜还可增进食欲，促进新陈代谢，增加体力，改善体质，消除疲劳。

用料

• 韭菜 200克
• 豆腐 100克
• 盐 2克
• 酱油 适量
• 糖 3克
• 辣椒 适量

家常韭菜炒豆腐的做法步骤

步骤 1

把韭菜摘洗干净

步骤 2

豆腐切成片

步骤 3

韭菜切成寸断

步骤 4

煎锅注入少量的油，下入豆腐片煎制

步骤 5

豆腐片煎至两面金黄

步骤 6

煎制好的豆腐推向锅的一边，下入辣椒煸香

步骤 7

加入酱油 糖煸炒均匀

步骤 8

加入适量的水，转中火烧制

步骤 9

烧制汤汁收干，加入韭菜

步骤 10

快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可

菜谱创建时间：2012-07-06 21:33:04