核桃小餐包

作者： 飞雪无霜

用料

• 高粉 200克
• 核桃 50克
• 低粉 50克
• 鸡蛋 50克
• 水 100克左右
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 黄油 15克

核桃小餐包的做法步骤

步骤 1

150度烤箱烤过的核桃切碎备用

步骤 2

原料中所有材料除黄油外揉至出膜，再加入黄油至扩展阶段，最后加入核桃碎混合均匀

步骤 3

然后发酵至两倍大。取出进行滚圆并分割

步骤 4

分成16份小面团，滚圆后，盖上保鲜膜松驰10分钟

步骤 5

取其中一份擀长

步骤 6

卷起

步骤 7

然后每两个放在一起，进行二次发酵

步骤 8

发酵至大一圈后，放入预热到180度的烤箱中层烤12分钟左右即可

核桃小餐包的小贴士

1、面包中的核桃要提前烤过。 2、因为面团中加入核桃所以不会发酵的很大，所以在发酵的时候，要注意不要发过了。

菜谱创建时间：2012-08-27 11:35:58