百利甜酒芝士蛋糕

作者： 甜蜜伊人

从澳门扛回来的百利甜酒，一放就是好久好久， 一心要做个百利甜芝士蛋糕的，再不用上或许快要过期了。 当初的雄心壮志，今天的虎头蛇尾，通病啊通病~~ 百利甜酒是爱尔兰奶油与上等佳酿威士忌的完美组合， 结合芝士的幼滑香浓，入口顺滑芳香，回味醇厚浓郁，绝对让人难忘。 [工具]12CM圆模一个

用料

• 奥利奥饼干 50克，去夹心
• 黄油 20克，溶化
• 奶油奶酪 125克
• 百利甜酒 3大匙
• 淡奶油 3大匙
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 20克

百利甜酒芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

压碎的奥利奥加入溶化的黄油中拌匀，放模具中压实，模具底部包好锡纸备用

步骤 2

奶油奶酪室温放软，加糖隔水搅拌至无颗粒状

步骤 3

加入百利甜酒搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 6

加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 7

拌好的芝士糊倒入做好的饼底中

步骤 8

烤箱预热160度，水浴法烤30分钟即可

步骤 9

烤好的芝士蛋糕放凉后放冰箱冷藏4小时后再享用风味更佳

菜谱创建时间：2012-06-29 09:48:19