棉花糖焦糖椰香芝士蛋糕

作者： 厨香密封罐

浪漫主义小清新，是用一个六寸芝士蛋糕，搭配十二斤生态蛙，口味观感不清新，简直就堆（第三声）不下去。

用料

• 红提 30g
• 奶油奶酪 250g
• 棉花糖 12颗
• 焦糖酱 适量
• 消化饼 70g
• 黄油 35g
• 细砂糖 30g
• 鱼胶片 1.5片
• 椰浆 1/2量杯
• 蛋白 2个
• 淡奶油 30g
• 朗姆酒 1大勺

棉花糖焦糖椰香芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干压碎，黄油融化，入慕斯模压实

步骤 2

奶油奶酪隔热水，加糖打滑

步骤 3

鱼胶片在冷水（分量外）中泡软，与椰浆倒入芝士糊打匀

步骤 4

淡奶油6分打发，蛋白湿性打发，拌入芝士糊

步骤 5

红提切丁，取4/5入芝士糊，拌匀

步骤 6

芝士糊倒在饼干底上，挤焦糖酱，拉花

步骤 7

冷藏一夜，脱模装饰

菜谱创建时间：2012-04-16 21:56:12