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紫菜酥饼的做法
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紫菜酥饼

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作者: 馨怡煮香香
馨怡煮香香

紫菜酥饼的用料

紫菜酥饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫菜用开水浸泡后洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄却掉外皮切成小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切成葱花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干紫菜中的水分加上剁碎的马蹄、葱末、麻油、盐,搅拌均匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把30克色拉油加入到80克面粉中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入25克水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成水油皮面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把10克色拉油加入到30克面粉中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和匀做成油酥面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水油皮面团、油酥面团包上保鲜膜松弛30分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水油皮面团和油酥面团分别分成5个小剂子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水油皮面团擀开,放上油酥

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧收口包圆

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团松弛10分钟后擀长

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀长后从一端向另一端像叠被子一样叠起,再次松弛10分钟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上两步重复两遍,其目的是让皮起酥效果好

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后揉圆松弛

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团擀开

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上做好的紫菜馅

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧收口后包圆

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在铺了油纸的烤盘里,刷蛋液,烤箱220度预热,上下火,中层烘烤20-25分钟左右即可

紫菜酥饼的小贴士

特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口

菜谱创建时间:2012-04-21 00:09:45
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