翻卷寿司便当

作者： 燕拍拍

在春天，最需要做的便是要清除体内垃圾，而竹笋就是最好的“体内垃圾清除器”，竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，不仅可以降三高，治疗便秘，还是减肥佳品。

用料

• 鸡蛋皮
• 果醋
• 米饭
• 金枪鱼
• 红萝卜
• 青笋
• 海苔
• 春笋
• 李鼎记红烧汁
• 白糖
• 食盐

翻卷寿司便当的做法步骤

步骤 1

80度左右的米饭用少量白糖，食盐和果醋拌匀，铺在海苔上，放入金枪鱼，蛋皮条，熟红萝卜条，熟青笋条，卷成寿司卷，稍定型，切成寿司块

步骤 2

春笋剥皮，切成滚刀块，放入淡盐水焯3-5分钟捞出洗净，放入红烧汁（水和红烧汁比例：1：2），煮熟浸泡1小时左右，就可以吃到健康的煮汁春笋了

翻卷寿司便当的小贴士

1，由于笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食； 2，笋在淡盐水中煮3分钟以上，不仅可以去掉大部分草酸和涩味，还可以避免氰化氢中毒。

菜谱创建时间：2012-07-28 11:37:21