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小餐包的做法
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小餐包

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作者: 司思
司思

小餐包的用料

小餐包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料除了黄油以外的揉成光滑面团后加进黄油揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就进入基础发酵到2倍大小

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成13个面团,每个约46~50克重

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛15分钟后再排气,放在烤盘里做最后发酵

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后就马上预热烤箱175度,在发酵好面团上刷上蛋液,再撒上一些椰蓉在上面,送进预热好烤箱的中层,170度烤15分钟左右。在第6,7分钟左右表面就开始上色了,这时最好用锡纸盖在上面以免表面会被烤焦

菜谱创建时间:2012-07-20 10:46:09
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