蓝莓蛋挞

作者： 喱斗

用料

• 雀巢动物淡奶油 200克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 70克
• 蛋黄 4个
• 打法的淡奶油
• 新鲜蓝莓 适量
• 低粉 15克
• 炼乳 15克

蓝莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉

步骤 2

然后再加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀

步骤 4

将制成的塔皮水过滤

步骤 5

过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满，入预热好的烤箱，200度放烤箱倒数第二层烤25分钟左右即可

步骤 6

适量淡奶油加糖打发，蓝莓洗净

步骤 7

烤好的蛋挞

步骤 8

蛋挞放凉后，用裱花嘴挤入适量奶油

步骤 9

放几个蓝莓装饰即可

蓝莓蛋挞的小贴士

也可以不要加奶油和蓝莓，因为自己做用料好、味道也相当的不错。

菜谱创建时间：2012-07-19 22:01:32