儿菜炒腊肠

作者： 林冰儿

用料

• 儿菜
• 腊肠
• 姜蒜末
• 剁椒
• 盐
• 葱花

儿菜炒腊肠的做法步骤

步骤 1

腊肠切片，儿菜洗净切片，锅烧热后放入少量食用油和香肠

步骤 2

加入适量的清水大火煮开，让香肠变软

步骤 3

等水收干后慢慢煸出香肠中的油份

步骤 4

下入姜蒜末炒香

步骤 5

下入儿菜片

步骤 6

加入一勺剁椒

步骤 7

翻炒一分钟后加入盐

步骤 8

起锅前加入葱花即可

儿菜炒腊肠的小贴士

1、儿菜不宜炒的太软，大火快速翻炒一分钟即可，这样可以保持它的脆感和颜色 2、个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感 3、如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香

菜谱创建时间：2012-03-23 23:21:01