肥牛金针菇

作者： 玉池桃红

做这道菜整个过程下来不到10分钟，可谓快手家常菜，非常适合上班急急忙忙的上班族哦。

用料

• 肥牛片 250克
• 金针菇 300克
• 葱花 适量
• 陴县豆瓣酱 1汤匙
• 盐
• 蒜蓉
• 油

肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇剪去根部洗净备用

步骤 2

锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右

步骤 3

豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

步骤 4

大火烧开后放入金针菇

步骤 5

煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可

肥牛金针菇的小贴士

如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。

菜谱创建时间：2012-03-24 16:58:12