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泰式咖喱刀鱼的做法
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泰式咖喱刀鱼

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作者: 金山茶
金山茶

泰式咖喱刀鱼的用料

泰式咖喱刀鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼收拾冲洗干净后,切成段,沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油锅里两面煎至金黄色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥油,放盘子里备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许水烧开后关火,放入咖喱块,水的量以能没过带鱼为宜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停搅拌至咖喱块完全融化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的带鱼放进去,小火炖至汤汁收浓,每块带鱼都裹上咖喱汁为止

泰式咖喱刀鱼的小贴士

1. 带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分,防止溅油。 2. 锅烧热以后再放油,油烧热了放鱼小火煎,这样鱼才不会煎破。 3. 一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面,着急翻面也会将鱼弄破哦。 4. 水烧开以后要关火再放咖喱块。 5. 放进刀鱼后要小火慢炖至刀鱼浑身裹上咖喱汁,这样才入味。 6. 加点椰汁会更有风味,家里没有就省略了,不过这样味道已经很好啦。

菜谱创建时间:2012-03-25 22:56:22
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