腊鸭腿炖萝卜

作者： 方方球

用料

• 腊味 一盒
• 青萝卜 半个
• 白葡萄籽油
• 葱丝
• 姜丝

腊鸭腿炖萝卜的做法步骤

步骤 1

腊味一盒，里面有两个腊鸭腿，我去了一只做汤，另一只准备给儿子做煲仔饭

步骤 2

青萝卜半个

步骤 3

鸭腿一只，上面有好多油

步骤 4

萝卜切成小块

步骤 5

锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块

步骤 6

锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油

步骤 7

锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去

步骤 8

鸭腿扔进去翻炒

步骤 9

锅里添汤，煮鸭腿

步骤 10

鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了

腊鸭腿炖萝卜的小贴士

腊鸭腿很咸，所以这道菜无需放盐咸度正好。

菜谱创建时间：2012-07-11 16:09:41