西红柿土豆炖牛肉

作者： 大吃包

用料

• 土豆 一个
• 牛腩 800克
• 西红柿 一个
• 啤酒 一罐
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 生抽 三大勺
• 料酒 两大勺
• 葱姜蒜 适量
• 大料 两颗
• 花椒 少许
• 鸡精 半小勺
• 番茄沙司 两大勺
• 香叶 三片

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切成块

步骤 2

焯水后控干

步骤 3

起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味

步骤 4

放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）

步骤 5

牛腩放入阿迪锅（电压力锅）倒入一罐啤酒，放香叶

步骤 6

土豆去皮切成滚刀块

步骤 7

锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄

步骤 8

放入西红柿块，加番茄沙司

步骤 9

放入盐，翻炒上色

步骤 10

最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精

西红柿土豆炖牛肉的小贴士

炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。 炖肉要放热水，不要中途加冷

菜谱创建时间：2012-07-12 15:18:43