韭菜卷

作者： 83小钟

今天这款韭菜卷，外形很可爱哈。。。 某小屁孩说：这是。。。烧烤味的冰糖葫芦！ 烧烤味的木错，但是咱绝对不是冰糖葫芦，I‘m不含糖，纯韭菜卷，～～～～

用料

• 韭菜
• 盐
• 胡椒粉
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 竹签

韭菜卷的做法步骤

步骤 1

宽叶韭菜择洗干净备用

步骤 2

烧一锅沸水，加少许盐，滴2滴食用油，关火

步骤 3

用手抓住韭菜的叶尾部份，把韭菜根部较硬的部份放入沸水中，烫3秒钟立即捞出

步骤 4

把单根韭菜理顺，从根部开始卷成卷

步骤 5

把卷好的韭菜用竹签串起来

步骤 6

取平底锅，放少许底油，电磁炉选烧烤档，放入韭菜串，撒上盐，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉，煎2.3分钟后翻面再重复以上动作，即可

韭菜卷的小贴士

1.做韭菜卷用宽叶韭菜比较好操作。 2.入沸水锅里焯烫是为了在做卷的时候，韭菜不折烮断掉，叶尾的部份本身偏软就不用烫了，太软卷的时候不容易操作。 3.串好的韭菜卷入烤箱烘烤也行，170度，大概4.5分钟就行。但是烤箱预热也得5分钟左右，只烤一盘韭菜实在不太划算，所以我用了电磁炉的烧烤档，我估摸着微波炉的烧烤档应该也OK。

菜谱创建时间：2012-03-17 02:46:44