粉皮炖蘑菇的做法

粉皮炖蘑菇

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贝壳厨艺坊
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用料  

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  • 粉皮放进清水里浸泡至软,洗净

  • 蘑菇绰水,撕小片

  • 锅里放底油,7、8分热放入蒜片,炒香

  • 放入绰水后的蘑菇翻炒,放入酱油,少许糖,足够的水

  • 煮沸,放入泡软的粉皮,5分钟左右,放入盐调味,出锅

小贴士

蘑菇也可以不绰水,加长煮炖的时间就可以
粉皮不要过长时间的煮炖,太软烂影响口感
蘑菇已经很鲜美了,可以不需要放味精或者鸡精调味

菜谱创建时间:2012-07-12 17:49:26

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