三鲜烧卖

作者： 云朵朵

用料

• 面粉
• 澄面
• 香菇木耳
• 小虾米
• 鸡蛋
• 糯米
• 盐
• 糖
• 酱油
• 香油

三鲜烧卖的做法步骤

步骤 1

面粉澄粉混合加温水揉均匀，松驰半小时

步骤 2

香菇木耳泡发洗净，剁碎

步骤 3

小虾米用温水洗净，鸡蛋摊成蛋皮，切成丁

步骤 4

糯米蒸熟待凉

步骤 5

香菇木耳虾米蛋皮加盐，少许糖和香油拌均

步骤 6

拌入糯米，加少许淡色酱油

步骤 7

面团分成小剂，撒干粉擀成薄面片，放上拌匀的料，用手拢一下成形

步骤 8

大火蒸8分钟

三鲜烧卖的小贴士

澄面的量只需面粉总量的1/5

菜谱创建时间：2012-03-14 17:45:20