豆豉双椒蒸排骨

作者： 百事小熊

让蒸排骨更入味好吃的小秘方： 1、排骨腌制的时间要够，这样才能确保入味 2、豆豉与辣椒中含有盐分，所以根据口味来适当调味 3、使用高压锅密封性好的锅子或者高压锅，如果使用高压锅排骨蒸好关火后要待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖，以防发生危险，电蒸笼是一个不错的选择。无论选择哪种蒸的方式，蒸好后不要马上拿出来，等待3-4分钟后再打开。

用料

• 李锦记蒜蓉豆豉酱 1大勺
• 肋排 250克
• 青小米辣椒碎 1大勺
• 红泡椒 1大勺
• 淀粉 少许
• 香葱 少许
• 芝麻 少许
• 橄榄油 少许

豆豉双椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干切成小段

步骤 2

加入适量的淀粉、小米辣椒，与红泡椒、蒜蓉豆豉酱办好

步骤 3

加入少许橄榄油拌匀

步骤 4

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时

步骤 5

取一个蒸笼铺好锡纸

步骤 6

放上腌制好的排骨备用

步骤 7

锅中烧开热水蒸制30分钟即可，出锅前淋上少许芝麻与香葱末

菜谱创建时间：2012-03-14 13:39:36