用APP打开
【曼食慢语】牛肉麻婆豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

【曼食慢语】牛肉麻婆豆腐

3818人浏览 593人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: Amanda曼达
Amanda曼达

【曼食慢语】牛肉麻婆豆腐的用料

【曼食慢语】牛肉麻婆豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

豆腐切小方块,蒜头切蒜蓉,干辣椒切段,朝天椒切圈,葱分成葱白和葱绿,分别切葱花,香菜切碎

步骤 2

油锅小火炸花椒,出香味后把花椒捞出来碾碎备用

步骤 3

花椒油爆香蒜蓉,中火炒牛绞肉,变色后改小火,把牛绞肉拨到锅边,下郫县豆瓣、朝天椒和干辣椒慢炒

步骤 4

炒出红油后加水煮开,下豆腐中火焖煮几分钟

步骤 5

下葱白拌匀后水淀粉勾芡收汁,装盘后撒葱绿,花椒碎,香菜碎即可

【曼食慢语】牛肉麻婆豆腐的小贴士

炸花椒时注意火候,焦掉的花椒会有苦味,炸好后放在小盘子里用汤匙背面可以很容易的碾碎 收汁前先下葱白提味,装盘后下葱绿点缀,这样可以味道和美观兼顾

菜谱创建时间:2012-03-12 21:04:07
换个做法

【曼食慢语】牛肉麻婆豆腐的其他做法


蒸土豆丝
蒸土豆丝
评分 8.5 127 人做过
APP查看详细教程
芦笋虾仁早餐蛋饼
芦笋虾仁早餐蛋饼
评分 8.1 1369 人做过
APP查看详细教程
二十四桥明月夜:火腿蒸豆腐【曼食慢语】
二十四桥明月夜:火腿蒸豆腐【曼食慢语】
评分 8.1 88 人做过
APP查看详细教程

吃过这颗青团子,你才算来到春天【曼达小馆】
吃过这颗青团子,你才算来到春天【曼达小馆】
评分 8.5 575 人做过
APP查看详细教程
一口锅就能搞定的奶油蘑菇意面
一口锅就能搞定的奶油蘑菇意面
评分 7.2 67 人做过
APP查看详细教程
花生黑芝麻汤圆
花生黑芝麻汤圆
评分 8.1 2618 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蒸土豆丝
蒸土豆丝
评分 8.5 127 人做过
APP查看详细教程
芦笋虾仁早餐蛋饼
芦笋虾仁早餐蛋饼
评分 8.1 1369 人做过
APP查看详细教程
二十四桥明月夜:火腿蒸豆腐【曼食慢语】
二十四桥明月夜:火腿蒸豆腐【曼食慢语】
评分 8.1 88 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


吃过这颗青团子,你才算来到春天【曼达小馆】
吃过这颗青团子,你才算来到春天【曼达小馆】
评分 8.5 575 人做过
APP查看详细教程
一口锅就能搞定的奶油蘑菇意面
一口锅就能搞定的奶油蘑菇意面
评分 7.2 67 人做过
APP查看详细教程
花生黑芝麻汤圆
花生黑芝麻汤圆
评分 8.1 2618 人做过
APP查看详细教程
蒸土豆丝
蒸土豆丝
评分 8.5 127 人做过
APP查看详细教程
芦笋虾仁早餐蛋饼
芦笋虾仁早餐蛋饼
评分 8.1 1369 人做过
APP查看详细教程
二十四桥明月夜:火腿蒸豆腐【曼食慢语】
二十四桥明月夜:火腿蒸豆腐【曼食慢语】
评分 8.1 88 人做过
APP查看详细教程
还有207种做法,这就去看 >>