腊肉炒空心芹菜

作者： 林冰儿

叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆是它的特点，稍稍一使劲芹菜就会裂掉，所以每次拿我都会轻点儿，要不就得开了花。马家沟芹菜含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素，它属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。

用料

• 空心芹菜
• 腊肉
• 姜蒜末
• 盐
• 红辣椒

腊肉炒空心芹菜的做法步骤

步骤 1

热锅下腊肉慢慢煸出油份

步骤 2

下姜蒜末炒香

步骤 3

加入芹菜翻炒至软

步骤 4

加入盐

步骤 5

加入红椒即可出锅

腊肉炒空心芹菜的小贴士

这种匠菜无论是素炒还是跟肉一块儿搭配炒，味道都很好，老公说可以生吃，这个我没试过，全用来炒着吃了 个人认为不用放太多的调味品，否则会将它本身的清香味遮盖掉

菜谱创建时间：2012-03-04 13:55:24