红烧鹿筋

作者： 坐隐（三什）

鹿筋朋友送的，　鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。

用料

• 干鹿筋 3根
• 干贝 3个
• 虾仁 5个
• 葱姜 适量
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 生抽

红烧鹿筋的做法步骤

步骤 1

去一大锅加满水放入鹿筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。一共3次，这样鹿筋就会发好了

步骤 2

发好的鹿筋去掉杂质，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段

步骤 3

干贝放水里泡发，虾仁也泡发

步骤 4

炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒 ，加蚝油，生抽，煸炒，加入干贝，虾仁，倒入水，焖鹿筋熟烂，开大火收汁，最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2012-03-04 13:40:55