瓤苦瓜盅的做法

瓤苦瓜盅

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作者: 自由主妇
自由主妇

瓤苦瓜盅的用料  

瓤苦瓜盅的做法步骤

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  • 肉馅加鸡蛋,加入淀粉、盐、料酒搅拌均匀

  • 搅馅的时候要顺一个方向稍用力搅动,可以适量加一点水,这样馅搅出来肉质紧密抱团,口感好

  • 苦瓜洗净,去瓤,切成5公分左右的段,胡萝卜切成片

  • 把肉馅装入苦瓜盅里,底部放一片胡萝卜,放入蒸锅,蒸20分左右即可

瓤苦瓜盅的小贴士

苦瓜经过蒸制以后苦味就淡了,加上肉香,吃起来还是很美味的。

菜谱创建时间:2012-03-28 14:13:16
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