快手蒸菜

作者： tony小屋

今天一定要把这道菜推荐给大家，哪怕今天的图拍的不好，我都要强烈推荐，实在太好吃了。都连续吃了两天。荔浦芋头做的一道蒸菜，好吃，快捷，方便，特别适合忙碌的上班族，而且没有油烟啊！我前天晚上做的，得到家人的高度称赞，都不够吃，本来不想拍照，因为晚上实在不好拍，但是由于太受欢迎，所以我昨晚又做了一次，顺便就拍照了啊！

用料

• 荔浦芋头
• 头抽 （没有用生抽加白糖调制）
• 广式腊肠
• 胡萝卜
• 食用油
• 葱

快手蒸菜的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片，我买的这个荔浦芋头3斤多重，所以切小半个就很多

步骤 2

把芋头片冲洗，去掉表面的黏液

步骤 3

广式腊肠斜刀切成薄片

步骤 4

把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠

步骤 5

把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面

步骤 6

上锅大火蒸15分钟

步骤 7

锅里放一点油

步骤 8

加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖

步骤 9

煮开后撒上葱

步骤 10

淋在蒸好的芋头上就做好了

快手蒸菜的小贴士

1.芋艿尽可能切得薄一点，厚了的话，蒸的的时间就要适当延长; 2.切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起; 3.蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润,但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面; 4.酱汁我用的酱油叫头抽,如果你没有,可以用生抽,加点白糖煮开后就可以。

菜谱创建时间：2012-03-04 00:17:29