花椰菜炒香肠

作者： tony小屋

我们发现蔬菜中最难炒的其实就是花椰菜。我上次看到一位网友说，这花椰菜，毫无水分，放到油里怎么炒啊？有的说用水煮，可是到最后把菜煮黄了不说还不好吃啊！那就分享一下我的做法。

用料

• 花椰菜
• 香肠
• 生粉
• 盐
• 香油

花椰菜炒香肠的做法步骤

步骤 1

花椰菜掰开后在水里冲洗干净

步骤 2

锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右

步骤 3

香肠切片备用

步骤 4

热锅冷油加入香肠,炒出香味

步骤 5

加入花椰菜,翻炒

步骤 6

加盐调味

步骤 7

勾薄欠

步骤 8

淋上香油就可以出锅了

花椰菜炒香肠的小贴士

1.花椰菜炒的时间久了一来颜色难看，二来味道也不好了，所以我们先焯水，这样可以缩短炒的时间，焯过水的花椰菜也比较容易吸入味道； 2.让花椰菜入味，我们可以选择加肉，肉丝，香肠都是不错的选择； 3.勾薄欠也很重要，让味道都包裹在花椰菜里，这样的花椰菜不仅味道好，还有多汁的感觉，最后淋上香油味道更上一层！

菜谱创建时间：2012-03-03 20:56:59