草莓蛋糕卷

作者： 飞雪无霜

将蛋糕的表面装饰可爱的花纹，也是最近很流行的蛋糕卷装饰。

用料

• 低筋面粉 18克，心形面糊
• 草莓粒 少许，装饰
• 鸡蛋 4个，蛋糕卷
• 白糖 少许（淡奶油和白糖的比例是10：1），装饰
• 植物油 40克，蛋糕卷
• 水 40克（可用牛奶），蛋糕卷
• 盐 0.5克，蛋糕卷
• 黄油 20克，心形面糊
• 糖粉 18克，心形面糊
• 蛋清 20克，心形面糊
• 食用色香油 两滴，心形面糊
• 淡奶油 少许，装饰

草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先制作心形面糊，黄油软化，可以用微波炉三十秒，或电吹风

步骤 2

然后加入糖粉，先用手动搅拌器搅拌均匀

步骤 3

然后再用电动打蛋器打发

步骤 4

低粉过筛

步骤 5

将黄油再分次加入蛋清打发后，倒入低粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

再加两滴色素搅拌成粉色面糊

步骤 8

烤盘上先放油纸。铺平

步骤 9

用瓦片模将面糊做出心形图案

步骤 10

取出瓦片模，然后充分放凉。最好放冰箱冷藏

步骤 11

蛋糕面糊

步骤 12

将蛋糕面糊倒在烤盘上

步骤 13

抹平蛋糕面糊

步骤 14

烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸

步骤 15

取一张新的油纸，然后将蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油

步骤 16

再用油纸卷好（可依靠擀面棍），过五分钟切片食用

草莓蛋糕卷的小贴士

1、蛋糕的蛋白打至有弯角即可。 2、蛋糕烤的时间要稍短点，温度可高点。

菜谱创建时间：2012-03-02 13:05:18